Monogram è la linea di olio extravergine di oliva di Puglia ideata per valorizzare i diversi tipi di fruttato. La gamma si compone di 5 referenze: Leggero, Intenso, Fruttato e Fior D’O. La volontà di marcare con un segno grafico altamente distintivo questa collection nasce dall’idea di imprimere con un sigillo di alta qualità questo extravergine proveniente solo dal cultivar autoctone. Gli olii Monogram sono infatti realizzati solo con olive provenienti dai terreni della famiglia Guglielmi, uliveti coltivati e curati quotidianamente ad Andria, nei pressi di Castel del Monte, una zona nota per la secolare cultura olivicola. Fanno parte di questa linea gli Aromatici e IGP Puglia.
Intenso
Creato solo da olive di varietà Coratina, Monogram Intenso è l'olio ideale per chi ama i sapori decisi. Deve il suocarattere vigoroso alla cultivar più nota della puglia, coltivata sui terreni che circondano Castel del Monte. Grazie alla ricca presenza di polifenoli, potenti antiossidanti, Monogram Intenso è caratterizzato da un retrogusto amaro e leggermente piccante, sentori di carciofo e mandorla con profumi di erba appena tagliata.
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Fruttato
Quando le note piccanti ed amare della Coratina incontrano la gentilezza della cultivar Ogliarola, nasce Monogram Fruttato. Grazie a questa combinazione unica, Monogram fruttato stupisce ad ogni assaggio per il suo carattere vivace dato dal connubio tra note soavi e punte amare-piccanti. I profumi aromatici ricordano gli odori delle foglie bagnate dalla rugiada mattutina.
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Leggero
Creato da un blend di cultivar note per il loro gusto morbido e rotondo, Monogram Leggero è l'olio ideale per chi ama i sapori armoniosi. Grazie al sapiente mix tra Leccino e Peranzana, Monogram leggero stupisce per il carattere dolce al palato, dove le note di mandorla e mela si sposano con il profumo vivace tipico delle campagne in fiore.
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Biologico
Un intrigante mix fra note le note dolcemente piccanti della Peranzana e l’intensità della Coratina. Monogram Biologico è un extravergine armonico, un olio dai profumi vegetali di mandorla amara e da sentori in lieve identità come il gambo di carciofo, la foglia di pomodoro ed erbe officinali. Al gusto molto equilibrato con amaro e piccante decisamente presenti e in armonia tra loro.
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Fior D'O
Monogram Fior D'O è l'olio extravergine di oliva spremuto a freddo e non filtrato, dall'aspetto rustico e genuino che preserva quel mix di amaro, piccante e fruttato dell'olio appena franto. E' ottenuto dalle prime olive raccolta durante il mese di ottobre, ad inizio della campagna olearia, e subito molite. Si distingue da tutti gli altri extravergine per il gusto deciso di oliva appena franta con intensi profumi pungenti di erba fresca e per la corposità al palato.
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