Valutazione 5 su 5

Aromatico al Bergamotto

Name: Olio Aromatico al Bergamotto | Monogram - Olio Guglielmi
SKU: ARBE
Availability: InStock

Monogram Aromatico al Bergamotto è ottenuto dalla molitura contemporanea di olive e bergamotto fresco, agrume tipico della costa jonica calabrese. Un condimento naturale e profumato, ideale per esaltare piatti a base di pesce, insalate e dolci con un tocco mediterraneo.

Tipo di fruttato

Aromatico

Abbinamenti

carpacci di pesce, insalate fresche, verdure grigliate, formaggi freschi, dolci, dessert al cucchiaio e torte soffici

Formati

100 ml, 100 ml spray, 250 ml

Fascia di prezzo: da 8,90 € a 13,90 €

Formato

Svuota

Aromatico al Bergamotto

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Aromatico al Bergamotto è un condimento versatile e sorprendente, capace di valorizzare una vasta gamma di piatti con il suo profilo agrumato, fresco e avvolgente. Il bergamotto, con la sua nota amaricante e il profumo persistente, si sposa alla perfezione con il gusto delicato di pesce crudo o affumicato, come carpacci di tonno, salmone o spigola, ma anche con preparazioni al vapore o in cottura leggera. Eccellente su insalate miste con agrumi, finocchi e frutta secca, o per donare una nota raffinata a verdure grigliate come zucchine, melanzane e peperoni.

Il bergamotto trova un abbinamento ideale anche con formaggi freschi, di cui esalta la cremosità con il giusto contrasto aromatico. In cucina creativa, è perfetto per completare piatti di cous cous agli agrumi, riso basmati profumato o insalate di cereali.

La vera sorpresa arriva però nei dessert: alcune gocce di olio al bergamotto su una crema pasticcera, una mousse al cioccolato fondente, una torta soffice agli agrumi o una semplice macedonia trasformano il piatto in un’esperienza sensoriale inaspettata.

PREMI E RICONOSCIMENTI

FAQ

Sai cos’è la molitura contemporanea di olive e frutto?

È un metodo naturale di produzione che prevede la frangitura simultanea delle olive fresche con bergamotto, senza aggiunta di aromi artificiali. Questo processo consente di trasferire direttamente nell’olio gli aromi e i principi attivi del frutto, mantenendone intatta la freschezza e la complessità.

L’olio al bergamotto si usa solo a crudo?

L’aroma del bergamotto si esprime al meglio a crudo, su piatti già cotti o freddi. Può essere utilizzato anche per aromatizzare pietanze in fase di preparazione, ma è sconsigliata la cottura diretta ad alte temperature per non alterare le sue qualità organolettiche.

È adatto per marinare carne e pesce?

Sì, è perfetto per marinare pesce, crostacei, pollo e tacchino. Il bergamotto conferisce un profumo fresco e agrumato che si integra armoniosamente con agrumi, zenzero, erbe aromatiche e pepe rosa.

Come si conserva l’olio aromatizzato al bergamotto?

Per mantenere intatto l’aroma del bergamotto e le proprietà dell’olio, conservalo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. Chiudi bene la bottiglia dopo ogni utilizzo e consumalo preferibilmente entro 6 mesi dall’apertura.

PANEL TEST

Aromatico al Bergamotto presenta un fruttato medio-intenso, con prevalenza di sentori agrume fresco. Al naso si apre con una nota netta e persistente di bergamotto, pulita, precisa, tipica del frutto fresco appena lavorato. Al gusto si conferma morbido e bilanciato, con amaro e piccante leggeri, che non sovrastano ma sostengono la componente aromatica. Il bergamotto risulta ben integrato, senza eccessi, e lascia una sensazione agrumata persistente e piacevole in bocca.

L’aromaticità è naturale, fine e priva di difetti, rendendo il prodotto ideale per abbinamenti sia salati che dolci, in particolare su piatti dove si desidera esaltare con delicatezza le note agrumate del bergamotto.