L’olio Monocultivar Coratina è un olio extravergine di oliva ottenuto esclusivamente dalle olive della varietà Coratina, un’antica cultivar pugliese nota per il suo fruttato intenso e le elevate proprietà antiossidanti. Questo olio si distingue per il suo gusto deciso e ricco, con note di carciofo e mandorla fresca, e un caratteristico retrogusto piccante.

Utilizzare l’olio Monocultivar  Coratina a crudo permette di sfruttare appieno il suo profilo organolettico ricco e complesso, esaltando sapori di verdure cotte e crude, insalate, e piatti freddi. Inoltre, consumato a crudo, l’olio conserva tutte le sue proprietà nutrizionali, tra cui una elevata concentrazione di polifenoli, antiossidanti naturali che contribuiscono a proteggere l’organismo dallo stress ossidativo.

Sì, l’olio Monocultivar Coratina può essere utilizzato anche in cottura, grazie alla sua stabilità termica data dall’alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi. Tuttavia, per preservare il suo gusto unico e le proprietà salutistiche, si consiglia di utilizzarlo prevalentemente a crudo o come condimento finale.

Per mantenere inalterate le qualità organolettiche e nutrizionali dell’olio Monocultivar Coratina, è importante conservarlo in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta. La bottiglia dovrebbe essere ben chiusa per proteggere l’olio dall’ossidazione. Seguendo questi semplici consigli, l’olio manterrà le sue caratteristiche di qualità per tutta la durata indicata in etichetta.